第45章 苏哥哥,这些东西真的能吃吗?(第2/2 页)
最新玄幻小说小说:
人在截教,吃出个混元大罗、
爷爷人皇,外公剑帝,我天赋无敌、
所有毛茸茸都爱我、
不要清醒、
娶了姐姐,女帝小姨子不愿意了、
一念诛天传、
大秦:开局获得夷陵老祖传承、
我一小配角,照顾好女主很合理吧、
乾坤九界鼎、
重活一世,夺寿成仙、
我本孝子贤弟,今请天下赴死、
无上大妖仙、
不准说我是魔修、
我有一印,可镇万古、
系统签到开局无敌修为、
开局三千铁甲,我横推妖魔乱世、
我成了反派大师兄、
玄幻:被拐合欢宗,我能预知未来、
须佐套大佛:我在修真界创立晓、
重生,末世降临,吾为人间第一皇、
,放两片老姜,一把葱结,外加一点陈醋和黄酒。
“将锅中的水烧到微微沸腾,就立刻将火候控制到最小,要让锅中的水一直保持在似开未开的状态。”
“还要这样吗?”李青黛一愣,有些疑惑道,“为什么不直接将水煮沸,这样不就能把这些内脏都煮熟了吗?”
“嗨,现在只是要给这些内脏焯一下血水,作用是祛除鱼腥味,离正式制作这道菜肴还有好几步呢!”苏长卿笑着,手上的动作却没停下,拿着锅铲轻轻推动锅里的鱼籽鱼泡,继续解释道:
“而且这鱼籽还未定型,要是用大火煮沸,等下就全散了。”
“而鱼肠鱼泡,若是现在就用大火煮,很快就会老了。”
“哦……”李青黛听得直发愣,一副不明觉厉的呆萌模样,“想不到用这鱼的内脏做起菜肴来,竟需要懂得这么多东西。”
苏长卿笑着摇了摇头,感叹道:
“你还是太年轻了,用这鱼的内脏做菜已经算是简单了,若是用其他动物的内脏,比如说用猪的大肠来做菜肴,那就更复杂了!”
“猪的大肠也能用来做菜肴,那里面不都是……”李青黛神情一愣,顿时惊为天人。
苏长卿见其脸色,自然知道她想说什么,便笑道:“猪大肠里面的确实都是答辩,但是那正是这种食材特有的独特风味。”
“我家乡那有一道用猪大肠做的名菜,就是要保留它原有的那种独特风味。”
“啊……那这菜叫什么名字啊?”
“九转大肠!”
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!
本章未完,点击下一页继续。